仕事内容
☆介護施設で集団調理のお仕事♪
☆味にこだわった本格的な調理ができる！
☆利用者の方から直接感想が聞ける環境です
当介護施設での朝・昼・晩3食の食事と、おやつの調理をお任せします。
調理は食材の仕込みから担当していただきますので、施設の利用者の方に
心のこもった美味しい料理を提供することができる環境です。
＜＊具体的な仕事内容＊＞
◎食材の仕込み(包丁を使った食材の切込みなど)
◎調理(切る・焼く・煮るなど基本的な調理)
◎料理の盛り付け
◎食器洗い など
110人が入居可能な施設のため、1回の調理で最大110食を作ります。
業務用の調理器具などを使用しますが、使い方などは先輩スタッフが
しっかりとサポートしますので、安心してお仕事をスタートできる環境です。
仕事の魅力
介護施設なので、健康に気づかった薄めの味付けにはなりますが、
自然の味・素材の味を大切にして、料理を作っています。
食材の仕込みも前日に調理スタッフがすべて担当。ハンバーグなどもタネから作り、
なるべく手作りの料理を提供できるように心がけています。
当施設では和食・洋食・中華など様々な料理を作っているので、
あなたの得意分野を活かして、腕を振るうことができる職場です。
厨房は介護施設と併設されているので、
いつでも利用者の方に料理の感想を聞くことができる環境です。
「いつもありがとう」
「栄養のことはあなたに任せるよ」
など温かい言葉を頂いています。
また、利用者の方と一緒に料理を作るイベントなども開催していて、
お味噌汁を利用者の方と一緒に作ることもあります。
昔料理をしていた時のことを思い出してくれるのか、
おたまでお味噌を溶いてもらうと、シャキッと背筋が伸びて
楽しそうに調理をしていただけます。
自分の料理を通じて利用者様の笑顔が見られるのも、
この仕事ならではのやりがいです。
アピールポイント
集団調理を行うので業務用の調理器具を使いますが、
スタッフの意見を聞きながら使い方のマニュアルを作成しているので、
安心して仕事を覚えることができます。
また、業務を通じて先輩スタッフがしっかりとサポートを行いますので、
分からないことがあれば何でも相談できる環境です。
