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JUN/2016

L.Aで大ブームの「スウィッチェル」って知ってる? 世界のセレブが愛用するスーパードリンクが日本初上陸!

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2016年6月2日から6月29日までの約1カ月間、渋谷モディにL.A.発のコールドプレスジュースショップ『L.A.Juice』のポップアップショップが期間限定でオープンします。

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オープン初日はさまざまなメディアが取材に押し寄せていました!

同店の自慢は、フレッシュな食材をたっぷり楽しめるコールドプレスジュース。

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各種コールドプレスジュースがずらり

それに加えてこの夏は、Woman typeでも人気コラムを連載中の八代恵美子さんとソーダストリームが共同開発したスーパージュース「スウィッチェル・ソーダ」が販売され、注目を集めています。

スーパージュース「スウィッチェル」とは?

八代恵美子さん
株式会社atrio 代表取締役 フードエディター、フードクリエイター 八代 恵美子(やしろ・えみこ) さん
女性誌や数多くの実用書、書籍における食の分野で、長年企画・編集として活躍。食品メーカー・カフェや飲食店を中心にしたコンサルティングやレシピ提案も手掛けている

スムージーやデックスウォーターなど、美容や健康を意識したドリンクが流行していますが、その中でも“次にくる”スーパージュースとしてL.Aを中心に話題沸騰中のSwitchel(スウィッチェル)。

アップルサイダービネガー(りんご酢)にはちみつ、ショウガ、レモンなどを加え、水で割って作る極めてシンプルなジュースです。

その起源は、古代ギリシア時代から民間薬として使われてきたと言われており、健康・美容効果の高さから、海外セレブを中心にブームに火が付きました。

りんご酢にはクエン酸が豊富に含まれているため、脂肪燃焼効果が絶大! そのほかにも、美肌効果やアンチエイジング効果など、女性にとってうれしい効果が盛りだくさんです。

朝食代わりのエネルギードリンクや、食事の合間の水分&栄養補給、寝る前の美容ドリンクとして……。ライフスタイルや好みに合わせて日々の食事に取り入れることができます。

『L.A.Juice』で購入できるのは、本来のスウィッチェルをより飲みやすくアレンジした下記の2種類のメニュー。炭酸で割ることで、素材のうまみや栄養素をよりいっそう引き出しています。

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写真左:『L.A.ジュース スウィッチェル・ソーダ エナジー』1,000円/税別 
写真右: 『L.A.ジュース スウィッチェル・ソーダ ビューティー』1,000円/税別

「寝不足の時や疲労がたまった時に飲んでいただくと、みるみるうちに元気が出てきます! 夜寝る前に飲めば、次の日の朝の目覚めもかなり楽になるはず。二日酔い予防にもおすすめですよ」
(八代さん)

お家でスウィッチェルを楽しみたい!
八代恵美子さんが教える簡単レシピ

せっかくであれば、毎日でも飲みたいスウィッチェル。でも、毎日購入するのは難しい……。そんな人にオススメなのが、おうちで作れるスウィッチェル・ソーダです。

そこで、八代さんにおうちで作れるスイッチェルソーダのオリジナルレシピを教えてもらいました。

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材料 2杯分(200ccグラス)
•アップルサイダービネガー(ない場合はりんご酢で代用)大さじ1
•おろし生姜 小さじ1
•メイプルシロップ(または蜂蜜) 大さじ1
•レモン汁 小さじ1~お好みで
•炭酸水 400cc
•レモン(スライス) 数枚
•ミント 適量

作り方
1. 蓋付きのビンやジャーに、アップルサイダービネガー、おろし生姜、メイプルシロップ、レモン汁を入れて一度かき混ぜる。
2. 1に作り立ての炭酸水を注いで、ミントとスライスしたレモンを入れて出来上がり!

~“L.A.ジュース スウィッチェル・ソーダ考案者”八代さんからのアドバイス3つ~

【その1】素材はオーガニックをチョイス!

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Eden Organic Apple Cider Vinegar (473ml)
「アップルサイダービネガーは市販のりんご酢でも代用できます。しかしながら、味と栄養価を追求するならオーガニックのアップルサイダービネガーの使用をおススメします。輸入食材店などで購入することができるのですが、各メーカーによって酸味や甘味が異なるので好みに合わせて分量を調整してお楽しみください。また、私が使っているのは『Eden Organic Apple Cider Vinegar』です。国内では入手しづらい商品なので、海外のネット通販などで買っています」

【その2】好みに合わせて素材の分量をチェンジ!
「酸味が苦手な方は、炭酸水の量、メープルシロップ(または蜂蜜)の量を増やしてみてください。逆に、酸味強めの方がお好きな方は、アップルサイダービネガーの量を増やし、お好みに合わせて調整することをおススメします」

【その3】作りたての炭酸水でおいしさアップ!
「炭酸水は爽やかな味わいが楽しめる作り立てをおススメします。ソーダストリームの炭酸水メーカーを使えば家庭でも簡単に炭酸水が作れ、炭酸の強度を自由に調整できるのでお好みに合わせて楽しめます」

>>詳しくはコチラ

店舗で買って味わうも良し、お家で自分好みのスウィッチェルを作ってみるも良し。楽しみ方は人それぞれ。忙しい毎日を健康に美しく乗り切るためにも、究極の万能ジュースを生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?

<店舗情報> 『L.A.Juice』ポップアップショップin 渋谷モディ店
開催期間:2016年6月2日〜6月29日
オープン時間:11:00〜21:00
場所:渋谷モディ モディ1階エントランス(〒150-0041 東京都渋谷区神南1-21-3)

取材・文・撮影/栗原千明(編集部)

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