13
JUN/2016

「夏本番までに3キロ痩せたい」を叶える! いま注目のグルテンフリーダイエットって?

タグ:

この季節になると、夏本番までにもう少しスッキリしたい!と思う人も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、NY発のダイエット法でレディー・ガガやミランダ・カーなどのセレブが実践して話題となっているグルテンフリーダイエットについてご紹介します。

グルテンフリーダイエットとは?

グルテンフリーダイエット
グルテンフリーダイエットは、グルテンを含む食材を排除するダイエット法です。

グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦などの胚乳部分に含まれるタンパク質の一種。グルテンの中に含まれる「グリアジン」という物質に食欲を促進させる働きがあり、過食を招くことも。それで、ダイエット中はなるべくグルテンを控えようという発想です。

〈グルテンを多く含む食品〉

パン/ベーグル/パスタ/うどん/ケーキ/ラーメン/焼きそば/お好み焼き/小麦粉/全粒粉/パン粉/ピザ/天ぷら・揚げ物の衣/餃子やシュウマイの皮/肉まん・あんまん/洋菓子/市販のカレーやシチューのルー/ビール/焼酎 
など

グルテンは小麦粉などに多く含まれるため、これらを利用したお菓子や加工食品・パン・パスタなどを控えるようになります。すると、自然に脂質や炭水化物の摂取が減り、摂取カロリーも抑えられるため、ダイエット効果が生まれると考えられます。

米類やイモ類は食べてOK!
糖質制限ダイエットよりも栄養バランスが偏らない

グルテンフリーダイエット
また、グルテンフリーダイエットは「糖質制限ダイエット」とは異なり、米類やイモ類は食べてもよしとされています。栄養バランスが偏ることもなく、より安全なダイエットができますね。

〈グルテンを含まない穀類〉

米/もち/ビーフン/そば/米粉/玄米粉/大豆粉/ワイン/日本酒
など

お寿司やお蕎麦はOKなので、仕事上のお付き合いでお食事に出掛ける機会が多い場合も、比較的取り組みやすいのがうれしいところ。また、ごはん・焼魚などの主菜、小鉢などの副菜、味噌汁を組み合せた和食はグルテンをほとんど含んでいないため、グルテンフリーダイエット向きといえそうです。

効果を高めるには?

最近ではグルテンフリーのパスタやクッキーなど、さまざまな商品があります。そういった商品を上手に利用するとよいでしょう。

気を付けたいのが調味料。実は小麦が入っている調味料は意外とたくさんあります。

・市販のカレーやシチューのルー
・しょうゆ
・ソース

しょうゆやソースは、製法によっては小麦が使われないものもありますので、購入するときは裏面の原材料を確認してみるといいですよ。

また、グルテンフリーダイエットは減量に成功している例があるものの、実はまだ科学的には証明されていません。ストイックにグルテンを排除するとストレスにもなりますので、できる範囲で取り組んでみることをおすすめします。

 道江 美貴子

【企画・執筆】ダイエットサイト『あすけん』事業統括責任者
管理栄養士
道江 美貴子

女子栄養大学栄養学部卒業後、管理栄養士としてより多くの人に「健康を維持できる食事」を届けたい、そんな思いで、社員食堂運営会社大手(株)グリーンハウスに入社。100以上の社員食堂をまとめるスーパーバイザーを務めながら、健康増進メニューの作成・健康セミナー・カウンセリング等を行う。2007年、新規事業である『あすけん』の事業立ち上げに参加。あすけんは、食事を記録すると自動で管理栄養士のアドバイスがもらえるウェブサービス(会員50万人)。現在は同サイトの事業統括責任者を務めるかたわら、テレビ出演や雑誌の栄養監修等、幅広く活躍中
【書籍】『なぜあの人は、 夜中にラーメン食べても太らないのか? 』(クロスメディア・パブリッシング)


あすけん

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

Woman typeの最新情報をお届けします

あなたにオススメの記事

夏までに痩せたい女性にオススメ! 管理栄養士が教える「5:2...
「夏までにもっとスリムになりたい! でも、すぐに結果の出ないダイエットは続いたことがない・・・」。そんな方のために、モデ...

疲労回復には質の高い睡眠がマスト! 快眠をもたらす食事のコツ...
疲労回復に質の高い睡眠は不可欠!そこで今回は、快眠をもたらす食事のコツを3つのポイントでご紹介します。

働く女性が陥りやすい「うつ病」や「不安障害」などの不調を招く...
今回は、働く女性が陥りやすい、精神的な不調を招く食生活のNGパターンをご紹介します。

「疲れには甘いもの」が五月病を呼び寄せる!? “何となくしん...
精神的な問題と言われている症状も、切り口を改めてみると思わぬ原因が浮かび上がってくる。栄養療法の第一人者である新宿溝口ク...

あなたにオススメの企業

オススメ求人特集

育児と両立可能な会社

福利厚生が充実している会社

賞与・インセンティブ充実!働くならしっかり稼ぎたい

女性ならではのアイデアやセンスが活かせる仕事

月給25万円以上の事務職求人