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DEC/2017

ハワイで完売続出!美容・健康に効く“乾燥パイナップルチップス”が話題

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パイナップル

皆さんはディハイドレーターを使用して食品を乾燥させたことがありますか?

ディハイドレーターは日本語では食品乾燥機を呼ばれており、通常の調理で失われてしまいがちな酵素やビタミンを保つことができるのと、味や香りがより凝縮されることでより美味しくいただけるとアメリカでは人気の調理機材です。

ディハイドレーター
ディハイドレーター

特に、パイナップルはビタミンやミネラル、食物繊維をはじめ、酵素なども豊富に含んでおり、乾燥機で長時間乾燥させることで、サクッとした食感の美味しいチップスになります。

今や、マカデミアチョコレートやクッキーに代わる今ハワイのお土産ナンバーワンアイテムになりつつあるようです。

パイナップルチップスの高い栄養価!

パイナップル
パイナップルにはビタミンCやビタミンB1、食物繊維、ブロメラインと呼ばれるタンパク質分解酵素を含んでいます。また、熱分野マグネシウムなどのミネラルも含まれている非常に栄養価の高い優れた食品です。

パイナップルチップスの効果は?

疲労回復に!
パイナップルの酸っぱい元であるクエン酸は体力を回復させる働きがあります。同時にビタミンB群にも疲労回復の作用があるので、この二つの成分で効率よくエネルギーを生産させて、疲労回復が期待できます。

お腹周りをスッキリ

パイナップルには豊富な食物繊維が含まれており、便秘の解消が期待できるため、お腹周りをスッキリさせる効果が期待できます。

お肌のサポートに!
実はパイナップルには美容作用があり、お肌の若返りが期待できることをご存知でしょうか。パイナップルに含まれているビタミンCにはシミやくすみの原因となるメラニンの生成を抑制してくれます。また、現在ではパイナップルに含まれているセラミドが潤いをキープしてくれると言われています。

酵素も一緒に摂取が可能!
パイナップルに含まれているブロメラインという酵素はタンパク質を分解する働きがあり、消化酵素として消化を促進して、吸収を高めてくれます。ただしブロメラインは60度以上加熱すると成分が失われてしまうため、乾燥させたものや生のまま食べなければいけません。

カロリーも低めでシュガーフリー

パイナップルはとっても甘い割りには100gあたり51カロリーしかない低カロリーの食べ物です。また、シュガーフリーのため、とってもヘルシー!お子さんにも安心して食べていただけます。

ハワイで大人気のヘルシーなパイナップルチップス、皆さんも是非スナックに取り入れてみてはいかがでしょうか。

※こちらの記事は『ベターマルシェ』より原文ママ転載しております
>>元記事はこちら


【記事提供サイト】
better marche
『ベターマルシェ』:http://bettermarche.com/
『ベターマルシェ』は、アメリカの最新オーガニック情報をお届けするウェブマガジン&オンラインショップです。アメリカを代表する健康志向派都市、LAよりオーガニックプロダクツを直送でお届けします!

画像提供:ベターマルシェ

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