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JAN/2018

働く女は“フランス人間国宝”が創るチョコレートパフェを銀座で嗜む/イルサンジェー銀座ブティックサロン

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イルサンジェー
いよいよ2018年。年始をちょっぴり贅沢にスタートしたい働く女性たちに、昨年銀座で新たにオープンしたイルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアムの冬のチョコレートパフェ『tradition d’hiver(トラディションイヴェール)』をご紹介します。

「イルサンジェー」とは?

フランス東部ジュラ地方、アルボワの街で 117 年4代直系のショコラトリーを営む老舗ショコラトリー「イルサンジェー」。

イルサンジェー

現当主の4代目エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝にあたる M.O.F.(国家最優秀職人章)を 1997年33 歳の若さで受章した、ショコラティエ界の重鎮。完全手作業で丁寧に作り上げるその繊細なショコラの味わいは、歴代の仏政治家など数多くのVIPから愛されており、希少なショコラを求めてパリから遠く離れたアルボワまでわざわざ足を運ぶという人も多くいます。

そんなイルサンジェーの味が日本で楽しめるのが、完全予約制カフェサロン『イルサンジェー銀座ブティックサロン』です。

1階はフリー来店で好きな時にショコラが購入できる、ショコラブティック。地下1階は個室で区切られた、完全予約制のサロン。

イルサンジェー

サロンでは、エドワール・イルサンジェーが銀座ブティックのためだけに考案した、チョコレートデザートやワインなどのドリンク、ショコラの食べ比べなどが楽しめます。個室で1時間半の予約制となっているので、優雅なショコラサロンで大切なパートナーや友人とゆったり贅沢な時間を過ごせます。

人間国宝がつくる冬のパフェ

同店では、2018年1月5日(金)から栗を前面に感じる冬のチョコレートパフェ『tradition d’hiver(トラディションイヴェール)』の提供を開始。

イルサンジェー

マロンペースト、ショコラムース、バニラアイス、マロングラッセ、生クリーム、コーヒーゼリー、チョコレートアイスという組み合わせ。濃厚なショコラとマロンの相性は抜群です。また、コーヒーゼリーとマロングラッセがほど良い食感のアクセントとなっています。

ちょっぴりおしゃれをして、匠の味に舌鼓。フランスの空気漂う店内で、非日常を味わってみてはいかがでしょうか。


■ tradition d’hiver トラディションイヴェール
ドリンク付き(ワイン、 コーヒー、 紅茶いずれか)
価格:2,200円(税込)

■サロン予約方法
・イルサンジェー公式サイトにて受付中(2週間先までの受付)
https://hirsinger.co.jp/reservation/
・お電話によるご予約・お問い合わせ 
03-6434-9579 
イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム(12:00~20:00 水曜定休)

■店舗概要
名称:イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム
住所:東京都中央区銀座6丁目3−17 悠玄ビル 1F、 B1F
営業時間:12時~20時  
定休日:水曜

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