協立給食株式会社

栄養専門学校から新卒で入社して6年目。これまで小学校や中学校の現場に2年おきに異動配属され、最初は納品対応や下処理から始めたが、焼きもの・揚げものの調理やアレルギー対応食の調理など仕事を徐々に任され、去年からサブチーフとして働いている。 新卒の場合は2年目までのフォロー研修プログラムがあり、現場で教わる技術的なこと以外にも、衛生知識や書類の作成方法、コミュニケーションなどさまざまなことを学べる。ほかにも学期に一度、会社全体の社員が大きなホール会場に集合する研修会など、自分は他社と比較できないけれども研修が充実していると思う。

調理師免許を取得するために、実務経験を積める仕事を探していたところ、学校給食の求人を見つけて入社した。最初はパートとして入社し働きながら経験を積み、調理師免許を取得することができた。そして、取得後に正社員に採用されてさらに社歴を重ね、今ではチーフに昇格して配属現場の責任者を任されている。 新卒入社としても毎年約20名が入ってきているとのことだが、やはり多いのは中途採用。はじめから学校や病院などの集団給食を経験している方もいるし、外食業界にいて勤務時間など働き方を変えたい方、結婚や出産などの関係で働きやすい仕事に変えたい方もたくさん見ているので、個々のいろいろなニーズに合った働き方ができる会社だと思う。