Japanese　Restrant、店舗運営、業態開発、プロデュース業務、ウエディング＆レストラン業務、他
◆厳選された和の食材と、人々に感動を与えるドラマティックなレストランサービス。
代表鈴木が大学在学中に創業し、7年にして破竹の勢いで成長。
今期は東京、名古屋、三重の各エリアに7～8店舗、来期は10店舗を出店予定。
2年後の秋には上場を目指す。※客単価7000円前後

1999年 6月

1000万円

5億円（2002年度）、7.4億円（2003年度)、10億円（2004度見込）

4名

【平均年齢】

30歳

【男女比】

3：１

代表取締役　鈴木真介

【代表者略歴】

現在30歳。大学時代に素人から外食産業に飛び込み、約1年で三重に4店舗を出店。東京進出後は5店舗を構えるまでに。