株式会社中谷本舗

奥吉野の食文化を古都奈良から全国へ。

大正10年、名峰・大台ケ原に抱かれた上北山村で中谷本舗は創業し、2021年に100周年を迎えることができました。 米屋として誕生した当社は、先代夫婦が大台ケ原名物として「ゐざさ寿司」を考案したのを契機に、「ゐざさ」を屋号として奈良・奥吉野の郷土の味をご提供する「名産寿司」のメーカーとして生まれ変わりました。それから半世紀以上。伝統に根差しつつも、新たな食文化の創造を目指して商品開発に努めて参ります。