株式会社KUROGI

日本料理店「くろぎ」をはじめ国内外に4店舗を展開しています。

私たちの務めは、技・工夫・発想を鍛錬し、食材の「個性」を最大限に引き出すことです。食材には人と同じように個性があり、「素材と会話」をしながら一つひとつの旨味を活かした先に、和食特有の味わい深くて上品な「淡い味」が生み出されます。この「淡い味」こそが、和食の楽しみ、世界に誇れる日本の味です。私たちは、四季折々の食材を最良なかたちでお客様と共有する場所を提供しています。