仕事内容
社員食堂や高齢者施設等における献立作成等をお任せします♪
◆調理師と一緒に、お客様が喜ぶレシピを生み出す
◆担当施設･お客様に合わせてカスタマイズしたメニューの企画
1951年に創業し、1983年には東証一部上場を果たしたロイヤルグループ。
今や全国に800の事業所を持つ日本を代表する飲食企業の1つとして、日本の「食」文化を作ってきました。
あなたにお任せしたいのは、そんなグループが展開する、社員食堂や高齢者施設、
百貨店内レストラン等での献立の作成・レシピの考案・試食等を行うお仕事。
調理師として長い経験を持つコックや栄養士と一緒に、質にこだわった料理を提供してください。
調理指導もしてくれるようなメンバーが周りにいるからこそ、レシピの完成度も上げられ、
自信を持ってお客様に提供できるメニューを生み出していけます。
具体的には...
◆献立作成
◆レシピ考案
◆アレルギーチェック
◆栄養計算 など
仕事の魅力
POINT01
献立立案がメインで資格を活かせるお仕事
管理栄養士は、担当施設の献立を作成します。
それを元に、それぞれのお客様の健康状態に合わせたメニューにカスタマイズし、提供。
調理ではなく、メニューの立案や企画等がメインとなるため、
管理栄養士としての資格を活かしながら、ワンランク上の仕事の醍醐味を味わえます。
担当施設によって、本社勤務か現場勤務か分かれます。
現場勤務はもちろん、本社勤務の場合でも週に1度現場へ向かい、
直接お客様の声を聞くことができるようにしています。
自分が立てた献立がどのようにお客様へ提供されているか、
お客様の健康や状況に合わせたメニューを提供できているかなど、
お客様の声を献立作成に反映できる環境です。
アピールポイント
女性管理職について
幅広い年代の女性が店長･店長候補などとして長期的に活躍しております。
