仕事内容
◆当社の成長戦略を担う、新規事業部門のコアメンバーとしてご活躍を
◆新メニューのレシピ管理も担当！「食」への興味が活かせる仕事
◆女性管理職の昇進実績もあり！意欲のある方にはどんどん任せます。
『PIZZA SALVATORE CUOMO』、『XEX』など約80店舗のレストランを運営する当社。設立以来着実に成長を遂げている当社ですが、その中でも『PIZZA SALVATORE CUOMO』で近年開始した「ケータリング」事業は特に好調で、さらに業績を伸ばすべく人員を強化しています。あなたには、この安定成長中の部門をさらにもう一段階ステップアップできるよう、組織の活性化に寄与して下さい。
＜具体的には＞
・計数管理
└売上をはじめ注文件数や顧客単価、原価等の数値分析、資料作成
・発送、発注管理
└店舗への書類発送、備品発注、メニュー（商品）発注
・販売戦略及び販売促進
└売上、利益向上に関する提案
・レシピ管理
└クライアントへ提案する商品のレシピ管理
・新規顧客（法人）からの問合せ対応および折衝
└未契約企業からの反響に対するケータリングサービスの提案
・既存デリバリー店舗の新規出店時の開業サポート
└商圏（世帯数、年代など）の分析、マーケティング、レジの設定ほか
仕事の魅力
企画だけして終わりではなく、実行、そして運用フェーズに乗せるまで責任をもって遂行すること、それがあなたの任務です。店舗と連携しスケジュールを組んだり、納品業務も時間があれば現場に赴いて状況を確認するなど、自分の立案したプランがスムーズに行なわれているか否かまでしっかり見届ける責任感や調整能力が必要とされます。
POINT02 「食」への興味・関心が活かせます！一口に「デリバリー」「ケータリング」と言っても、お客様（法人）ごとに求められる形態はさまざま。企業で働く方々向けに昼食や夕夜食を提供する場合もあれば、月ごとに実施している社員の誕生日会のブッフェとしての発注をいただくこともあります。お届けする料理やメニューに厳密な決まりはありません。たとえば『SALVATORE』はピッツァがメインですが、お客様のご要望によっては、レストラン厨房設備を活かした多様なメニューを提供しています。シェフと連携を取りながらメニューを考案する場においては、食への興味・関心が活かせるでしょう。「利用される方の人数はどれぐらいか」「女性と男性の比率や年代は」「どんな用途か」「予算はどのくらいか」…などなど、お客様と相談を重ねながら、ニーズに即したサービスを企画・提案してください。
