仕事内容
当社のアトリエにてチョコレートを主としたスイーツ（高級洋菓子）のショコラティエやパティシエとして、スタッフ50～60名（計100名程度）と一緒に創り上げていくお仕事です。
◇◆具体的には◇◆
◎チョコレート：50種類以上製造
◎焼菓子：フィナンシェ、フォンダンショコラなどの製造
◎生菓子：10～15種類製造
◆安心の階層別の研修カリキュラム
【お菓子作りの学校卒の方は】
◎新卒の方は約半年かけて全セクションをまわり適性を見てポジションを決定します
【ショコラティエやパティシエの実務経験がある方は】
◎実務経験がある方は希望、適正などを考慮してポジションを決定
一日の仕事の流れ
◇◆ある社員の1日◇◆
▽8:00 出社・朝礼
仕込みの下準備からスタート
担当同士で昨日の反省と本日のスケジュール確認をします
協力し合い効率よく時間内に仕事が終わるように
心掛けています
▽9:00 業務開始
現在メインで担当しているボンボンショコラ作り
とくに、チョコの上掛けは商品の外観になるので
クオリティを左右する大切な仕事です
集中力して取り組みます
▽13:00 昼休み
近くにランチに出かけたり
休憩室でお弁当を食べる人も
昼食後は同僚とおしゃべりも楽しいです◎
▽14:00 業務再開
▽17:30 退社
計画生産だから繁忙期でも長時間の残業はほぼなし
プライベートもバッチリ確保できています
仕事の魅力
女性誌などメディアでも多数取上げられているプレミアムスイーツブランドを、全国の有名百貨店などで展開する洋菓子メーカー。そのなかでも、日本の四季に合わせたチョコレートをコンセプトとしたブランド「ベルアメール」では、独創的で多彩なチョコレートを日々生み出しています。ベルアメールで取り扱うチョコレート商品の多様性とボリューム感は、他ではなかなか経験できないものだと思います。チョコレートに関する専門的な知識を身に着けたい方にはピッタリの環境です！
POINT02 繁忙期も殆ど残業なし！好きなスイーツ作りに専念できる環境♪アトリエには、約60名のショコラティエやパティシエの先輩スタッフが在籍中。
管理スタッフやパートさんもなども含むと合計100名程度のスタッフが頑張っています。
12月〜2月はXmasやバレンタインやホワイトデーで繁忙期ですが、
しっかりと計画的に生産を進めているため1年通して残業は少なめです。
通年でチョコレートやスイーツ製造に携われるので、具体的な技術やノウハウなど実践的な知識をしっかりと身に付けれます。年齢も10代から50代と広いから、きっと気のあう仲間や先輩や上司と楽しくお仕事できますヨ♪
将来は新ブランドの立ち上げや商品開発に携われる可能性もあります。
