仕事内容
★未経験から調理業務にチャレンジ！
★月8～9日休み／賞与年2回／福利厚生充実
★ハイレベルな技術を持った仲間と働く
★各自の裁量が大きいから、やりがい抜群
★自社農園とのつながりで食材の知識が身に付く
当グループが運営する「ホテル・レストラン」のいずれかでの調理業務をお任せします。
【店舗レストラン】
『カーサ瀬戸内』『鉄板焼きSETO』『夕陽ヶ丘食堂』（いずれも港区浜松町駅より徒歩2分圏内）
瀬戸内の海、山の幸を堪能できる個性豊でおしゃれな店舗レストラン。
浜松町という土地柄ビジネスパーソンのお客様が多く、平日に比べて土日は少し落ち着いています。
◆和食、洋食、スイーツからテイクアウト総菜まで多彩なジャンル
◆未経験者は盛り付け、下処理、グリル担当など少しずつステップアップ
◆ブーランジェやバリスタ、バーテンダーにも挑戦OK
◆土日のお休みが取りやすい環境です
【和食】
『芝四季亭※2024年春新規オープン』（港区浜松町駅より徒歩2分）
当グループでも最高グレードの料理を提供する『芝四季亭』。伝統的な数寄屋造りの建築技法を用いた粋な空間で、季節感あふれる瀬内懐石料理のコースを提供しています。
◆仕入れ、仕込み、盛り付け、在庫管理、メニュー開発、マネジメントなどをお任せします
◆高級ホテル出身かつ調理技術の高い先輩から学べるチャンス
◆和服勤務で、和服を着たい方にはピッタリ♪
【ホテルレストラン】
『オリビアン小豆島 夕陽ヶ丘ホテル』（香川県）
美しい瀬戸内海を見下ろすホテル。
島の漁師から仕入れた新鮮な魚や農家の朝採れ野菜など、その日の食材によって自由にメニューを考え、地産地消を大切にしています。
◆1年を通じて温暖な気候に恵まれた、自然と海に囲まれた離島で、新しい離島ライフを始めませんか♪
仕事の魅力
2018年4月に農業法人を設立し、自然豊かな小豆島で自社農園を運営しています。生産者と直接話すことで食材に関する理解が深まり、調理の発想もどんどん豊かに。今後育ててほしい野菜などを伝えることも可能です。
POINT02 高いレベルの調理スキルを身に付けられますザ・リッツカールトン出身のサービス顧問や、ホテルオークラ東京出身で現役の調理学校講師としても活躍するマネージャーなどプロフェッショナルが集結。店舗同士でアイデアやノウハウの共有をしながら高め合う風土もあり、技術を磨きたい方には最適な環境です。
