仕事内容
★未経験大歓迎！人と話すことが好きな方にピッタリ
★美味しいまかないあり♪（食事手当）
★残業月10h以下、しっかり休めるシフト制
＝＝具体的には
◆コース料理をメインに、お料理やお酒をご提供
◆1組につき、専属の接客係が1名付くこともあります
＝＝お店について
カウンター・個室・炭火焼テーブルフロアと
異なる3つの客席で、それぞれに合った接客を行います。
慣れてきたら、少しずつ先輩と個室を担当する機会もあり、
お部屋の準備～配膳、お見送りまでの一連を行います。
＝＝未経験でも安心の研修あり
入社後は、ベテランの先輩社員がOJTで1つひとつ丁寧にお教えします。
いきなり1人でお任せすることは決してございませんのでご安心ください！
格式の高さからハードルが高く感じるかもしれませんが、
実際に未経験から活躍している社員もおり、
皆少しずつできるようになっているので不安に思う必要はありません。
＝＝大切なのは、経験よりも“気配り”
訪れるお客様の多くが、大手企業の重役や政治・文化など各界の要人たち。
事前のお客様情報やお話をする中で、お好みやご要望をくみ取り
おもてなしすることが大切なお仕事です。
※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
仕事の魅力
様々な教養やスキルを身に付け、高いレベルのおもてなしをご提供できるよう
あらゆる分野の知識を1つひとつ丁寧に学ぶことが可能です。
＝＝例えば
◆お店に飾られたお花や器・掛け軸などの芸術品の知識
◆着付けや作法、生け花、お茶のお稽古を月1回受講
◆銀座や新ばし花柳界の歴史や文化
◆お盆の持ち方、懐石料理の運び方など
さらには、ご提供するお料理の歴史背景やお皿に込められた意図をはじめ
お酒の産地や味わい、特長なども学びます。
日本の古き良き文化に興味がある方や、お酒が好きな方は
“興味がある”ことを伸ばしながら活躍できるでしょう。
最上級のおもてなしで、お客様に心地よい時間をご提供するため
スタッフの働き方にも気を配っています。
例えば、サービス業では珍しく【週1日＋日祝固定休】であったり、
【残業月10h以下】であったり…。
他にも、食事補助を含む福利厚生が充実しているなど
長く腰を据えて働きやすい環境が整っています。
プライベートの時間も大切にしながら、ワンランク上の接客に挑戦しませんか？
アピールポイント
お客様の中には海外からいらっしゃる方も。
語学に長けている方であれば、存分に日本の文化を伝えることができるはずです。
◎まずは基礎知識を学ぶことからスタート
約3ヶ月間、お店の歴史や文化はもちろん、
作法・敬語・和装の着こなし方・歩き方まで1からしっかりと教えていきます。
◎頼れるベテランの先輩によるOJT
先輩の接客に同席しながら、宴席の準備、お料理の運び方、お料理の下げ方、進行の仕方などを学びます。
【一流の接客係】になるための知識や教養はしっかり伝授するので、未経験者も安心です！
気になる
