仕事内容
《日本三大料亭「金田中」で働く》
★創業100年で築き上げた「最上のおもてなし」が学べる
★週休2日制&祝日休み。残業月10h程度！
★20代～40代まで幅広い年代の女性が活躍中！
日本三大料亭の一つ、「新ばし 金田中(かねたなか)」で、
お客様のお出迎えからお部屋の準備～配膳、
お見送りまで一貫して担当する【接客係】のお仕事です。
料亭にいらっしゃるお客様へ「普段とは違う上質な体験」を
味わって頂く為の、心遣いにあふれた接客をお願いします。
「新ばし 金田中(かねたなか)」は完全個室制。
お部屋の大きさは2名～100名様用まで大小様々です。
大きなお部屋では目安としてお客様約4名様に対して
1人の接客係が丁寧にご案内します。
※いきなり一人でお部屋を任せることはないので、
安心して下さい。少しずつ担当できるお部屋の大きさを増やしていきましょう。
＜具体的なお仕事内容…＞
■お出迎え
┗靴や傘、手土産のお預かりや管理、お渡し
■お部屋の準備や配膳
■お見送り
┗タクシーやハイヤーの手配や靴と手土産の準備 など
1日1～2組のお客様をじっくりおもてなしいたします。
◇大事なのは“気配り”
訪れるお客様のほとんどが大手企業の重役や政治・文化など各界の要人たち。
事前のお客様情報や会話の内容から
「お客様は何を求めているか」を考え、おもてなしすることが大切です。
◇幅広い教養が身に付く
食材やお酒の産地や味わい、器・掛け軸などの芸術品の歴史など
様々な知識を学ぶことができるのも魅力の一つ。
着物の着付けなども学べるので、私生活にも役立つはず。
※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
仕事の魅力
一見さんお断りのお店ならでは…
お客さまの情報を頭にいれておく事前準備もとても大切なお仕事。
“おもてなし”にさらにこだわりを持って接客できます。
ただ食事を提供するのではなく、
お客様が楽しい時間を過ごすことができるよう、
自分なりに工夫することが重要です。
そういった姿勢はお客様にも伝わり、名指しで感謝の言葉をいただくことも。
ぜひ、あなただけの「おもてなし」を形にしてみてください。
ここまでご覧いただいた方の中には、
「ハードルが高そう…」
そう思う方もいるかもしれませんが、大丈夫。
格式高い仕事ではあるものの、
接客係も含め社員同士はフラットな関係性です。
年齢・経歴関係なく仲が良く、
プライベートでもよく飲み会を開くくらい。
そういった関係性が築けているので、チームワークも抜群！
しっかりと新人の方のフォローもしますので、安心して仕事が始められるはずです◎
アピールポイント
お客様の中には海外からいらっしゃる方も。
語学に長けている方であれば、存分に日本の文化を伝えることができるはずです。
◎まずは基礎知識を学ぶことからスタート
約3ヶ月間、お店の歴史や文化はもちろん、料亭での作法・敬語・和装の着こなし方・歩き方まで1からしっかりと教えていきます。
◎頼れるベテランの先輩によるOJT
先輩の接客に同席しながら、宴席の準備、お料理の運び方、お料理の下げ方、進行の仕方などを学びます。
【一流の接客係】になるための知識や教養はしっかり伝授するので、未経験者も安心です！
