仕事内容
■全国エリアで採用枠あり！
■週休2日制 5連休×年2回取得
■東証プライム市場・名証プレミア市場上場
木曽路ならではの工夫を盛り込んだ
目で見ても楽しい、四季折々の料理をご提供！
全国各地より取り寄せた「厳選された上質なお肉」と
季節の食材を贅沢に使ったしゃぶしゃぶコースは当店の人気メニュー！
おいしい料理と、落ち着きのある和の空間で最高のひとときを提供しています。
< 和食のキホンをすべて学べる >
まずは簡単な盛り付けなど、先輩のサポートから始めましょう！
八寸・板・揚場・煮方…すべてのポジションを経験でき
未経験からでも和食調理のノウハウをまるっと習得できます。
また、旬の食材を使用したコース料理は約90日でメニューが切り替わる為、様々な食材を使った日本料理の技術が身に付きます。
料理責任者のご経験をお持ちのな方なら【 料理長候補 】として、メニュー開発や
新人育成にも早々に参加いただくことも可能です。
< 着実なステップアップで一流に >
未経験入社でのステップアップの流れを紹介します！
1日で身につくスキルではないけれど、研修やサポート体制が充実しているので
着実にステップアップをしてプロになれる環境です。
▼メンバー：それぞれの作業ポジションを経験（八寸・煮方・板など）
経験に合わせて、一つずつできる持ち場を増やていきます
▼副料理長：料理長のサポートを行いながら、調理のスキルを更に磨いていきます
▼料理長：調理だけでなく、メンバーやコースの管理など、料理場全体の指揮を取って頂きます
その後は、新メニュー開発に携わったり
キッチントレーナーとして人材育成に注力するなど
自分の得意を活かせるキャリアパスが選択できます！
仕事の魅力
飲食店でのバイト経験がある方や異業種からの転職者まで
さまざまな経歴のスタッフが活躍中です。
各店舗には60～70名のスタッフが在籍しており、
ぎりぎりの人数で慌ただしく動くのではなくチームで協力しながら
ひとりや少人数に負担が集中しないように運営しています。
そのため、スタッフそれぞれが生活を大切にしながら、活き活きと働く職場です。
上場企業として、無理なく働き続けられる労務環境がしっかり整っています。
月8～9日の休みに加え、飲食業界にはめずらしい「長期連休」あり！
半期に1度ずつの5連休を取得できる制度も整えております。
また店舗の閉店が21:30なので、深夜残業もありません。
産休の取得実績も豊富で、育児中の時短勤務制度もあるなど
ライフイベントも大切にしながら長期的にキャリアを歩んでいける職場です。
アピールポイント
■調理講習会
調理未経験者から料理長までの、各レベルごとに合わせた勉強会があります。初心者であれば包丁の持ち方から、研ぎ方、食材の下ごしらえなどイチから学ぶことができます。料理長クラスになると、季節の食材を使った新メニューの開発など一流の料理を追及し続けられる環境が整っています。
■女性の管理職も活躍中です
全国に126店舗展開する『木曽路』だからこそ、管理職ポストも豊富です。産育休なども取得しやすい環境なので、結婚・出産などでブランクができても、キャリアをあきらめることなく活躍し続けられます。
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