仕事内容
◇ミシュラン二ツ星獲得の名店 ◇未経験OK！丁寧に教えます♪ ◇夏季・年末年始・GWなど長期連休あり ◇賞与あり ◇女性多数活躍中&産育休取得実績もあり
『精進料理 醍醐』の仲居として、お客様への接客業務などをお任せします。
〈 具体的には… 〉
◇接客業務
◇予約管理及び受付
◇会計業務
◇顧客管理 など
★先輩が丁寧に指導しますので、未経験の方もご安心ください。
着物を着ての接客になりますが、着付けや身のこなしもしっかりレクチャーします。
★お客様へのお料理の提供に留まらず、玄関番やお庭の手入れなど
多様な業務を通して一流のスキル・知識を磨けます。
---＊ 『精進料理 醍醐』とは…？ ＊---
★10年以上連続でミシュランを獲得しており、
財政人やハリウッドセレブなどのお客様も訪れる精進料理店です。
東京・愛宕山の麓に佇む数寄屋作りの店内では、
日本庭園を楽しみながら旬の食材を活かした懐石料理を味わえます。
★4代目は伝統を軸足にしながらも、現代アートとのコラボや
洋酒とのマリアージュなど革新的な精進料理に挑戦。
サウナ事業やレトルト開発など新規事業も展開しています！
※(変更の範囲)上記を除く当社業務全般
一日の仕事の流れ
10：00／出勤。着物を着て、予約確認や清掃など営業準備を行います。
11：30／お昼の営業スタート。
14：30／休憩。おいしいまかないをいただきます。
17：00／夜の営業準備を始めます。
17：30／夜の営業スタート。
21：30／閉店後、退勤。お疲れさまでした♪
21：45／希望者には、夜のまかないも支給◎
一緒にサウナやレイトショーに行くスタッフもいます！
仕事の魅力
店内だけでなく、店外での学びの機会も豊富です。
例えば、年に一度、1週間ほどお店を閉めて海外出店を行い、日本の精進料理をふるまっています。長期休みには、希望者を募って勉強旅行に出かけることも。過去にはイタリア4都市やフランス5都市、ロサンゼルスなどを訪れ、2025年にはサンフランシスコへ行く予定です！
毎日の仕事だけでは得られない体験・学びを通じて、自分自身の世界もどんどんと広げていける環境です。
創業75年の伝統と格式を重んじながらも、社内はまるで我が家のような温かさ——それが「醍醐」の魅力です。現在活躍中の7名の仲居は全員女性。一流のおもてなしに真摯に取り組む一方で、お仕事が終われば一緒に食事に出かけるなど、和気あいあいとしています！
スタッフの年齢層は幅広く、若い世代から70代のベテランまでが活躍中。社員同士が自然と助け合う文化が根づいており、高い定着率にもつながっています。お客様に対するおもてなしの心はもちろん、チーム内でも思いやりを大切にする、そんな職場です。
アピールポイント
〈 多種多様な勉強会で、知識・教養を伸ばせます！ 〉
スタッフの意見を反映して、社内イベントや勉強会を定期的に開催しています！「これについて知りたい」といった意見も大歓迎です。
◆醤油・味噌の勉強会：和歌山の生産者や東大の教授をお招きして、醤油や味噌についてじっくり学びました。
◆日本史の勉強会：日本の歴史や文化に触れ、その地域で栄えた料理や器について知識を深めました！
◆海外勉強会 など
〈 ＋αの知識も身に着けられます 〉
希望する方は、接客以外にも、調理師免許、生け花やソムリエの資格など専門スキルの習得も目指せます。さまざまな知識を身に着けることで、お客様への接客の幅も広がります。
気になる
