仕事内容
◎経験は一切不問、人柄重視の採用
◎お客様の数は少人数に制限することで一人ひとりに丁寧なおもてなし
◎ミシュラン店でつくられるまかないを食べられる
麻布十番の本格串揚げ店「あざぶ一期」で、
上質なお客様への接客・サービスをお任せします。
【具体的には】
◆お客様のおもてなし
・お出迎え／ご案内
・お料理の説明／ご提案
・お会計／お見送り
・テーブルセッティング／片付け
◆店舗運営サポート
・開店準備
・調理場の補助業務
・清掃業務
・予約管理／電話対応
その他、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします！
≪基本予約制だから働きやすい≫
基本は予約制での営業。
予約なしでもお席に余裕があればご案内しますが、
お客様の数を制限しているため、忙しすぎて回らないということはありません。
お客様一組あたりのサービス時間はゆったりと設けているため、
一人ひとりのお客様とじっくり向き合いながら、質の高い接客を提供できます。
少人数制だからこそ、料理長との連携も密に取れ、
チーム一丸となってお客様をおもてなしする充実感を味わえます。
※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
仕事の魅力
お客様の年齢層は20代から70代と幅広く、
特に40～50代の裕福で教養ある方が中心。
皆さん美味しいものを知り尽くした方々で、
余裕ある雰囲気の中、おでんを囲んで明るく会話を楽しまれます。
大使館関係者やホテルからの紹介で来店される海外のお客様も多く、国際的な感覚も身につきます。
また、一緒に働くのは、真面目で気さくな職人気質のスタッフたち。
調理とホールに上下関係はなく、みんなでできることをやっていく温かい職場です。
「おでんと干物」というコンセプトを持つ正統派の日本料理店。
ジャズが流れる大人の隠れ家的空間で、
関西割烹を軸に京野菜・肉・魚など
産地直送の食材にこだわった日本料理をご提供しています。
豊洲から仕入れる、魚介の鮮度は抜群。
厳選した素材の一番美味しい食べ方を追求し続けています。
先付けは毎月変わり、季節ごとに旬の魚や野菜を使用。
総料理長の社長と相談しながらメニューを決め、
なぜこの料理ができたのか、その背景にある日本文化や季節感、歴史まで学べます。
お客様ファーストの姿勢で、無理して回転数を上げるより、質の高いサービスを大切にしています。
気になる
