仕事内容
◎業界未経験歓迎◎残業月10～20h程度◎服装自由でリラックスして働ける ◎レシピ作成やアレルゲン管理で「食の安心」を支える◎将来はバイヤーへのキャリアパスも！◎表参道駅・渋谷駅より徒歩10分◎
レストランで提供される料理の「レシピ」や「アレルゲン情報」を管理し、
全店舗で統一したクオリティをお客様に届けるためのサポートをお任せします♪
◇◆具体的なお仕事◆◇
◎レシピ作成
料理長が作った料理を文章化・写真撮影し、
誰が見ても同じクオリティで作れるよう「標準化」します。
試食会に参加して、新メニューのスケジュール管理や段取りを行うことも！
◎アレルゲン情報の管理
使用している食材をリスト化し、アレルギー情報を整理。
専門知識は不要です。
既存のリストと照合する作業がメインなのでご安心を◎
◎店舗との連携
新メニューの導入に向けた調整などを行います！
◎データ入力・管理
作成したレシピやアレルゲン情報をシステムに登録・更新します。
★将来的には輸入食材などを扱う「バイヤー」業務へキャリアチェンジすることも可能！
新しい食材との出会いを生み出すポジションを目指せます。
※(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
仕事の魅力
この仕事の大きな特徴は、「ただ座ってPC作業をするだけではない」ということ。
店舗へ足を運んで現場の声を聞いたり、月1回開催される料理コンテストの運営に携わったり…
時には新メニューの試食会に参加することも♪
★こんな1日もあります！
午前：PCでレシピのデータ入力・アレルゲン情報の確認
午後：店舗へ訪問し、新メニュー導入に向けた打ち合わせ
夕方：試食会に参加し、料理長と仕上がりを確認
「デスクワークだけではなく、
色々な人とコミュニケーションを取りながら仕事をしたい」
という方にオススメのポジションです◎
当社の商品管理事務は全店舗で「同じクオリティ」の料理を提供し、
お客様に「安心して」召し上がっていただくための、とても重要な役割を担っています。
★レシピの標準化で「おいしさ」を守る
料理長が作った一品を、誰が作っても
同じ味・見た目になるよう文章化・写真撮影します。
これにより、どの店舗でも変わらぬクオリティをお客様にお届けられるように！
★アレルゲン情報で「安心」を提供
アレルギーをお持ちのお客様が安心してお食事を楽しめるよう、
使用食材の情報を正確に管理・リスト化します。
「自分の仕事が、お客様の笑顔や安心に直結している。」
そんな実感を持ちながら働ける環境です！
アピールポイント
基本は店舗でのOJTとなりますが、
入社後は先輩が丁寧にサポートします！
レシピ作成の流れやアレルゲン情報の管理方法など、
実際の業務を通じて少しずつ慣れていけるので安心してください◎
チームは20代～30代中心の5名体制で、
困ったことがあればすぐに相談できる雰囲気です。
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