仕事内容
お席へのご案内、ご注文、食材や食べ方の説明など
約2時間前後の会食を付きっきりでサポートします｡
料理が出来上がる時間や味の濃さなども考慮し
お客さまへ提供する順番やタイミングを組み立て
「お料理」や「テーブル」をコーディネートしていきます。
他の飲食店と大きく異なるのは、
料理だけでなくおもてなしサービスも
大切な付加価値として重視しているので、
1人のスタッフが1日に担当するテーブルは1～3席。
経験に応じて担当数を増やしていけます。
その分、お客様との距離がとても近く仲良くなります。
会合や接待でご利用されるお客様も多いので
幹事様が何を求めているのか、常に考えやってみた行動で
「君のおかげで商談うまくいったよ」
「ありがとう、また君にお願いするよ」
と嬉しいお言葉を、お客様から直接頂けることが
この仕事の醍醐味であり喜びです。
～入社後の流れ～
年齢の近い先輩が付いてひとり立ちできるまで丁寧に指導します！
入社後2週間：まずはお店やお客様の雰囲気、お料理や先輩のサービスを目で見て覚えます。
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その後2週間：見て覚えながら、少し実践。
ファーストドリンクを作ったり、ビールの注ぎ方を練習します。
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2ヵ月目：いよいよ実践！お客様にエプロンをかけたり、
最初のドリンクを作り提供します。
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2ヵ月目後半：コース内容覚え、先輩に付いてもらいながら2名席を担当。
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3ヵ月目：先輩にフォローしてもらいながら2名席を1人で担当。
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3ヵ月目後半：1テーブルを担当。
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6ヵ月後：2テーブル担当できるようになり、一人前のプロの接客スタッフです！
仕事の魅力
大人の社会人としての礼儀や作法を学びながら、
スタッフ同士切磋琢磨して、
最高のサービスをお客様に提供しています。
各界の著名人の方々、海外セレブなどのVIPな方々を
おもてなしすることもあります。
日本人ならではの心をこめた「おもてなし」を学べる
しっかりとした安心の教育体制があります。
◎和服の着付けを基礎から学べます！
2～3ヵ月は先輩が教えてくれます。
1時間位ででき、1週間で着られるようになります。
◎会合や接待でご利用されるお店なので
一流の接客スキルをイチから学べます！
◎英会話講師を招いた勉強会も開催中(週1回)
働きながら英会話を学べます！
