仕事内容
【ラムラのこだわり】
★9割が国産食材
★野菜や魚介類など生産者と直接取引
米は契約農家から直送のダイレクト産食
★無農薬・減農薬、無化学肥料、減化学肥料の食材使用を目指しています！
★自社農場あり
さまざまなジャンルで運営する飲食店にてキッチン業務を担っていただきます。
～キッチン業務～
■仕入れ・調理・盛付け
■メニューの提案、開発 など
＜入社後の流れ＞
基本的な動きをレクチャーしたあと、
スキルに応じてできることからスタート！
徐々に覚えていただき、成長してください。
各店舗では「ワンオペ勤務廃止」を
実践しており、必ず2名以上が待機しています。
最初のうちは先輩がフォローします。
一通りできるようになったら
ぜひキッチン運営をよりよくするアイデアを
形にしていってください♪
仕事の魅力
POINT01
気になる！先輩の入社理由は？
「国内食材使用率9割など、食材にこだわりを持っている」
「さまざまな業態があり、将来的にもチャレンジできそう」
「社員教育や待遇面が整っていたから」
「ラムラへの入社を家族も喜んでくれた」
アルバイトで飲食業界に携わり、
正社員として働く際にラムラを見つけてくれたメンバーや
人事担当の親身な姿勢に心を動かされたという社員もいます。
ぜひ、あなたの思いも聞かせてください！
当社は、若手でもアイデアを出せる雰囲気です。
メニュー開発はいかに新しいものを提案できるか、
先輩・後輩問わず頭を悩ませています。
悩み抜き、自分が発案したメニューで
お客様に喜んでいただけると喜びも格別です！
ブランドごとに料理のジャンルから
コンセプト、お店の雰囲気まで全て違います。
当社でさまざまな経験を積んで、
料理人としてステップアップしてください。
