仕事内容
＼＼カフェで提供するランチメニューの調理をお任せします／／
◎オープン4年目の新店舗
◎歴史ある街京都での仕事
◎残業月平均20時間程度
◎スキルアップに最適な環境
◎チームで取り組むから安心
手掛けるのはLIBERTEオリジナルのパンに合わせるランチメニューです。
基本的に野菜プレート、魚プレート、肉プレート、キッズメニューを提供しています。
将来は新メニューの開発にチャレンジすることもできます。
≪具体的には≫
・食材の下ごしらえ
・調理サポート
・調理
・仕入れ
・在庫管理
・洗い物
・他店舗運営業務全般
※お任せする業務は経験・スキルに応じて徐々に拡げていきます。
◆◇経験に応じた働き方を実現◇◆
経験豊富な方は、入社後すぐにシェフと一緒に調理を担当していただき、仕入れや在庫管理もお任せします。また、未経験者や経験が浅い方はシェフの補助業務からスタート。半年から1年を目安に料理を担当していただくことを想定しています。ご自身の経験・スキルに合った仕事からスタートできるので、安心して仕事を始めてください！
◆◇様々な経験ができる環境◇◆
当店はパティスリーとブーランジェリー、キッチン、お客様担当と4つのセクションに分かれています。横のつながりを活かしてブーランジェリーとコラボしたサンドイッチの考案やパティスリーと共にデザートメニューを開発するチャンスもあります。自身の視野を広げ、スキルを向上できる環境なので、将来的な独立を考えている方にも最適です。
一日の仕事の流れ
≪スケジュール例≫
8:00 出勤～サンドイッチづくり
9:30 ランチ準備
11:00 ランチ提供
15:00 翌日のランチの仕込み
18:00 退勤
仕事の魅力
飲食店のキッチン業務は時間外労働が多く休みが取りづらいという印象をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。しかし当店には、無理なく働ける環境があります。月9日(2月のみ8日)の休日と、月平均20時間と少なめの残業で、プライベートも充実できます。また、チームで協力して仕事を進めているので、土日に休みを取得することも可能です。仕事とプライベートを両立できるから、高いモチベーションで仕事に臨める環境です。
POINT02 …＊☆世界各地の食材が集結☆＊…提供するパンやケーキは、食材にこだわり当日その店舗で生地の仕込みから焼きまで手掛けたもののみ提供しています。お客様の日々の暮らしに寄り添い、毎日でも通いたくなるお店を目指します。
≪こだわりの食材≫
ムーランブルジョワ社(MoulinsBourgeois)のバゲット用最高級小麦粉
フランス産AOPバター
ゲランド社の塩
北海道産小麦粉
ニュージーランドグラスフェッドバター
フランスイズニー社の発酵バター
ヴァローナ社のショコラ
カカオバリーのチョコレート
マダガスカル産ヴァニラビーンズ
ゲランド社の塩
北海道産クリームチーズ
アンベール社の栗
