仕事内容
◎1店舗あたり社員を約6名配置◎熊本が誇る人気とんかつ店『勝烈亭』のキッチン担当◎まずは簡単な仕込み作業からスタート◎未経験の方も大歓迎！先輩がイチからレクチャー◎こだわりの食とサービスを提供
熊本が誇る人気とんかつ店『勝烈亭』のキッチンスタッフとして、
調理全般をお任せします！
まずは、洗米や機械を使用したキャベツのカットなど、
カンタンな仕込み作業からスタート！
その後、調理にチャレンジしていきましょう。
基本は、【パン粉付け⇒揚げる⇒盛る】という流れで、
料理が完成したら、ホールスタッフに配膳してもらいます。
（変更の範囲：上記業務を除く当社業務全般）
＝＝＜とんかつ専門店『勝烈亭』＞＝＝
・創業から約50年、変わらない味
・ミシュランや食べログ、トリップアドバイザーなどで高評価を獲得
・独自の厳格な肉質基準のもと、厳選された豚肉を使用
・まごころ込めた接客で、週末には1日400～500名ほどのお客様をお迎え
▼食べログ
・JAPAN RESTAURANT AWARD 2016 熊本県1位
・熊本ベストレストラン1位（2010年、2011年、2014年）
・とんかつ百名店（2017年より継続中）
▼トリップアドバイザー
・エクセレンス認証（2015年より継続中）
・熊本市のグルメ・レストラン第1位（2015年より継続中）
▼「ミシュランプレート」に選出
・ミシュランガイド熊本/大分 2018特別版
仕事の魅力
★Point[1]：自分に合った働き方を選べる
・休みを重視したい方は…
「完全週休2日制（月8～9日休み）」
・収入を重視したい方は…
「週休2日制（月6～7日休み）」を自由に選択OK！
さらに、1店舗あたりの社員数はおおよそ6名と多いため、
一人ひとりの負担を抑えることができています。
★Point[2]：地域に愛され続ける店舗づくりを徹底
一品一品にまごころを込め、厳選した素材のみを使い、
熟練の技を施したとんかつを提供している『勝烈亭』。
美味しさとサービスの、どちらのクオリティも怠りません。
お客様の笑顔や「美味しかった！」という言葉をいただけることが多く、
やりがいを十分に感じられます！
20代～40代と幅広い世代のスタッフが活躍しています。
お互いに声をかけ助け合う風土があり、
居心地の良さから長く働き続けている社員もいるほど♪
また、店長や部長、代表と定期的に面談を実施しています。
「キッチンの仕込みができる」
「一人で完璧に揚げる工程を担当できる」など
成長フェーズや評価について、振り返りや目標設定を行い、
しっかりと社員の頑張りを評価する体制があります！
気になる
