仕事内容
◎1店舗あたり社員を約6名配置◎熊本が誇る人気とんかつ店『勝烈亭』のホール担当◎まずはできることからスタート◎未経験の方も大歓迎!先輩がイチからレクチャー◎こだわりの食とサービスを提供
熊本が誇る人気とんかつ店『勝烈亭』のホールスタッフとして、
下記のような業務をお任せします。
まずは、お客様を席へご案内して、注文を承りキッチンへ伝えます。
その他には…
◆料理の配膳
◆レジ対応
◆テーブルの片付け
◆レジ締め作業
(変更の範囲:上記業務を除く当社業務全般)
==<とんかつ専門店『勝烈亭』>==
・創業から約50年、変わらない味
・ミシュランや食べログ、トリップアドバイザーなどで高評価を獲得
・独自の厳格な肉質基準のもと、厳選された豚肉を使用
・まごころ込めた接客で、週末には1日400~500名ほどのお客様をお迎え
▼食べログ
・JAPAN RESTAURANT AWARD 2016 熊本県1位
・熊本ベストレストラン1位(2010年、2011年、2014年)
・とんかつ百名店(2017年より継続中)
▼トリップアドバイザー
・エクセレンス認証(2015年より継続中)
・熊本市のグルメ・レストラン第1位(2015年より継続中)
▼「ミシュランプレート」に選出
・ミシュランガイド熊本/大分 2018特別版
仕事の魅力
一品一品にまごころを込め、厳選した素材のみを使い、
熟練の技を施したとんかつを提供している『勝烈亭』。
料理はもちろん、お店の雰囲気や
サービスの質などすべてにこだわり、
シチュエーション毎に異なる対応で
顧客満足度を高めています!
また、歴史と伝統を大切にしながらも、
タブレット注文や自動精算機など、
新しいことも積極的に取り入れており、
よりサービスの質を上げていけるように取り組んでいます◎
20代~40代と幅広い世代のスタッフが活躍しています。
お互いに声をかけ助け合う風土があり、
居心地の良さから長く働き続けている社員もいるほど♪
また、店長や部長、代表と定期的に面談を実施しています。
「ホールの時間帯責任者ができる」
「新人教育やシフト作成等、店長のサポートができる」など
成長フェーズや評価について、振り返りや目標設定を行い、
しっかりと社員の頑張りを評価する体制があります!