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株式会社フォンス庵

  • 掲載期間 2026/01/09〜2026/02/05

ホールスタッフ(時短正社員)主婦活躍*週休3日も可*連休OK*オープニング募集

    • シンプル
    • 面接対策あり
    • 正社員

今の私に、ちょうどいい♪
自分を大切にしながら、もう一度『凛』と働く。

2026年春、高輪にオープンする『鎌倉 松原庵』。 
お出汁のいい香りと、美しい器。落ち着いた空間。 
ここで働く時間は、忙しい毎日の中で、
ふと「自分自身」に戻れる心地よい時間です。

「正社員に戻りたいけれど、フルタイムはまだ不安…」 
そんな方に寄り添いたいから、
1日6時間からの時短正社員という形を作りました。 
丁寧にお皿を運んだり、お客様と少し会話を楽しんだり。 
そんな「落ち着いたおもてなし」を大切にしています。

社員がたくさんいるから、急なお休みもみんなでフォローし合える。
「いい仕事をしてる私、ちょっと好きかも」 
そんな風に、毎日を少しだけ特別にしませんか。

株式会社フォンス庵
沢村、川上庵、THE CITY BAKERYなど、
有名ブランド約90店舗以上を展開している当社の系列店募集です!

アピールポイント

  • 職種未経験OK
  • 業種未経験OK
  • 第二新卒OK
  • 学歴不問
  • 経験者限定
  • 研修・教育あり
  • 転勤なし
  • リモートOK
  • 土日祝休み
  • 残業20時間以内
  • 産育休活用有
  • 服装自由
  • 女性管理職在籍
  • 休日120日~
  • 育児と両立
  • ブランクOK
  • 時短勤務あり
  • 資格取得支援
  • 副業OK
  • 国認定取得

仕事内容

仕事内容

★1日6h~/ランチ中心の勤務
★ニュウマン高輪の新店舗でオープニングスタッフ募集
★出勤時の服装自由&髪型髪色・ピアス自由


≪具体的にお任せすること≫ 
*お客様のご案内・オーダー対応 
*こだわりの蕎麦や、季節の一品を提供 
*ワインや日本酒など、最高の一杯をセレクト 
*センスを活かしたお店づくり

★「本物」を知ることから始めよう
春の開業までは、既存の人気店で研修を受けられます。
知識ゼロからでも、オープン当日には凛としたプロの顔になれるよう、
チーム全員でバックアップします。
今のあなたのまま、新しいステージへ!

一日の仕事の流れ

<早番>
▼9:00〜11:00|出勤・開店準備
・店内清掃、テーブルセッティング
・朝礼、予約確認
▼11:00〜15:00|ランチタイム営業
・お客様のご案内、オーダー対応
・手打ち蕎麦や料理、ドリンクのご提供
▼15:00~17:00|アイドルタイム
▼17:00〜|ディナー営業
・ワイン・日本酒などドリンクの補充
・予約確認、翌番スタッフへの申し送り
<遅番>
▼14:00〜17:00|出勤・ディナー準備
・テーブルセッティングの最終確認
・予約管理、当日の役割分担確認
▼17:00〜22:00|ディナータイム営業
・旬の料理やお酒のご提案
・お客様との会話を楽しみながらの接客
▼22:00~23:00|ラストオーダー・片付け
・レジ締め、店内清掃、翌日の備品・在庫補充
▼23:00|退勤
・終電前に必ず帰宅できます◎

仕事の魅力

POINT01 マニュアルに縛られず、あなたの優しさをそのままおもてなしに。

・背伸びしすぎない「ちょうどいい」上質さ 
高級すぎず、カジュアルすぎない。木のぬくもりを感じる和モダンな空間は、
働いているだけで心がふっと落ち着きます。

・いろいろな世代のお客様との、あたたかい出会い 
お買い物の合間に立ち寄る方やご家族連れなど、さまざまなお客様が訪れます。
地域の方々に愛される、ほどよい活気があるお店です。

・マニュアルよりも「あなたらしさ」を大切に 
接客に細かい決まりはありません。「今日はお天気がいいですね」といった、
あなたらしい自然な言葉遣いで、お客様をお迎えしてください。

・ちょっとした「おせっかい」が喜ばれる楽しさ 
お酒選びに迷っている方に試飲をすすめてみる。
そんな、一人ひとりに合わせた「おもてなし」を大切にしています。
あなたのちょっとした気遣いが、誰かの笑顔につながります。

・かしこまりすぎない、フラットな距離感 
スタッフとお客さまが、自然に会話を楽しめる。
そんな、あたたかくて風通しのいい、心地よいお店づくりを目指しています。

POINT02 家族との時間を守りながら、心にゆとりをくれる優しい環境◎

【夕飯の支度にも余裕で間に合う】 
1日6h〜の時短勤務が選べ、残業もなし。
ランチ中心のシフトで夕方には退勤できるから、
家事や育児とも無理なくスマートに両立できます。

【お休みは家族の予定に合わせて】 
月9休のシフト制。週休3日(年休148日)も可能です。
社員が多く急な休みも柔軟に助け合えるため、心理的な安心感を持って働けます。

【家計にプラス、心に潤いを】
 時短でも月給18〜26万円+賞与年2回。
家族手当やお祝い金も充実。最大30%OFFの社割で美味しいパンを買えば、
家族との食卓も豊かになります。

アピールポイント

教育制度について

▼OJT研修(1ヶ月ほど)
先輩のサポートのもと、一通りのノウハウや接客を学びます。その後も先輩が適宜サポートするため、ご安心ください。

▼1年後には独り立ち
ひと通り業務を覚えられれば、2~3ヶ月後の独り立ちも可能です!

▼キャリアアップ
店長への道以外にも、接客のプロを目指すサービスマネージャーなど、一人ひとりの「得意」を活かしたキャリアを築けます。

女性管理職について

【多彩な道で「なりたい私」を実現!】 

20〜30代の管理職も多数在籍!

社歴を問わず「得意」や意欲を正当に評価するため、
早期ステップアップが可能です。
接客のプロや本部職など、
約90店舗の安定基盤があるからこそキャリアパスも多彩。

3月28日には新店もオープン!年10店舗の出店計画があり、
人気のオープニング店舗で働くチャンスも豊富です。

あなたらしく、新しいステージへ挑戦しませんか?

気になる

シンプル応募

募集要項

雇用形態

正社員

試用期間中の雇用形態の差異はありません

給与

★フルタイムの場合は月給26万円~スタート
★賞与年2回+家族手当など各種手当充実!

◆月給18万円~26万円+各種手当+賞与年2回
└実働6hの場合。実働7hも選べますのでご相談ください

※残業が発生した場合は別途全額支給
※試用期間3ヶ月あり(期間中も給与・待遇は変わりません)

【給与例】
・経験者/入社5年目:年収約550万円(月給40万円+賞与+各種手当)
・経験者/入社2年目:年収約410万円(月給30万円+賞与+各種手当)

勤務地

\「ニュウマン高輪」の新店舗募集!高輪ゲートウェイより徒歩2分/

『鎌倉 松原庵 高輪』
東京都港区高輪2-21-1ニュウマン高輪MIMURE3F
※2026年3月28日OPEN予定

※下記既存店でも募集中です◎
・酢重ダイニング 新丸の内ビル
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F

・酢重 Indigo 渋谷ストリーム
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム2F

・小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座
東京都中央区銀座5-12-6

・麻布 川上庵
東京都港区麻布十番 3-5-7 B1

・酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 
相鉄ホテルズ ザ・スプラジール 横浜 4F

・鎌倉 松原庵
神奈川県鎌倉市由比ガ浜 4-10-3

(変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地

【勤務地エリア】
埼玉県、東京都、神奈川県、石川県、長野県、愛知県、京都府、大阪府、福岡県

勤務地エリアをすべて見る

応募資格

\子育て中の社員も活躍中!ブランクOK/
◆接客・サービスのご経験をお持ちの方(アルバイトもOK)
◆学歴不問

★人柄重視の採用です!
今回の募集は、できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。あなたのことを知るためにも、まずは面接でお話をさせてください。お店の業態やスキルは問わないので、ぜひ気軽にご応募ください♪

【あると望ましい経験・能力】
飲食業界でのサービス経験をお持ちの方は大歓迎です!

勤務時間

◆シフト制(実働6時間or7時間)
ランチ帯の勤務が中心だから働きやすい!

<1日6時間の一例>
・9:00~6:00(休憩あり)
・16:00~23:00(休憩あり)

<1日7時間の一例>
・9:00~17:00(休憩あり)
・10:00~18:00(休憩あり)

※半月ごと提出のシフト制です。

【残業について】
時短勤務の場合、残業はありません!家庭と仕事を両立しながら活躍できます◎

休日休暇

≪年間休日112日~148日≫
◆月9日(シフト制)
※週休3日(年休148日)も可能です。ご希望の方はご相談ください!
◆有給休暇制度
◆リフレッシュ休暇制度(年4日支給)
◆産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
◆慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

◎時短勤務など、新たなワークプランを導入!柔軟に働ける環境でプライベートとの両立が実現できます!

待遇・福利厚生・その他

◆昇給随時
◆賞与年2回/6月・12月※2年目から査定対象・業績による
◆社会保険完備/雇用・労災・健康・厚生年金
◆交通費/規定あり
◆時間外手当
◆ヘルプ手当/宿泊を伴うヘルプ時・1日当たり500円支給
◆家族手当/子1人につき月1万円
◆大入り手当/売上達成時支給
◆結婚祝い金・出産祝い金
◆まかない
◆出勤時の服装自由・髪型・髪色・ピアス自由
◆海外研修
◆各種研修制度
◆敷地内禁煙

◆社割
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引
FONZグループ各店舗で使える社割制度あり

◆食事会制度
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合えます。
もちろん食事費用は会社が負担!

上下関係なくフラットな社風で、自分らしく働ける◎

当社は社員・アルバイト、上司・部下など、立場に関係なく意見が言い合えるフラットな環境が特徴。料理長がアルバイトの意見を採用したり、アルバイトが店長になったりすることもあります。現場でもマニュアル通りではなく、スタッフ一人ひとりが自分の頭で考えながらホスピタリティをもってサービスにあたっています。フラットな職場、美味しい空間を大切にする信念に共感できる方なら、きっと長く活躍できるはずです!

上下関係なくフラットな社風で、自分らしく働ける◎

働く環境の特徴

この仕事の特徴

viewpoints

女の転職!取材レポート

最も印象的だったのは、正社員ながらも1日6時間からの時短勤務や週休3日制も選べるという柔軟な働き方。飲食業界では珍しい制度ではないでしょうか。家庭を大切にしながら安定した収入を得られる環境だと感じました。また、社員比率が高く各店舗に10名程在籍しているからこそ、シフト変更もほとんどなく、プライベートの予定が立てやすいとのこと。「多様性の容認」を大切にしてきた同社だからこそ実現できる環境だと感じました!

この仕事で磨ける経験・能力

◆研修制度充実
スタッフの成長したい想いをサポート。
身につけたいスキルや体験したいことがあればぜひご参加ください!

▽研修例
日本酒マネージャー養成講座
ワインマネージャー養成講座
マネジメント講習
日本酒酒蔵見学
バリスタ講習 他

reviews

社員からの評判・口コミをチェック!

現場の声をきちんと拾ってくれる会社です。フォンスでは本部が一方的に物事を決めるのではなく、日々お店に立っているスタッフ一人ひとりが主体となって、お店づくりやブランドづくりに関わっています。 年齢や性別、立場に関係なく意見を交わせる雰囲気があり、「こうしたらもっと良くなるかも」という声も自然に出てきます。 自分の考えや想いがきちんと受け止められる環境だからこそ、やりがいを感じながら前向きに働けているのだと思います。

(女性/中途)

会社概要

「料理」「空間」「サービス」にこだわったブランドを展開しています。

2000年2月に設立し、7月に軽井沢で『川上庵 本店』をオープンしたところからスタートした当社。以降、空間デザインにもこだわった数々の和食ブランドからベーカリー、ホテルと様々な業態の店舗を展開し、現在は国内外に約90店舗の直営店を出店しています。美味しい空間を提供することを信念とし、これからも成長し続けます。

「料理」「空間」「サービス」にこだわったブランドを展開しています。

会社名

株式会社フォンス庵

事業内容

■飲食店・ホテルの運営および調味料の製造・販売
■日用美術品・家具の販売

<展開ブランド>
■和食
『川上庵』『酢重正之』『鎌倉 松原庵』『文楽 東蔵』
『銀座 真田』『小布施 寄り付き料理 蔵部』『酢重の鮨』
■洋食・ベーカリー
『沢村』『THE CITY BAKERY』『BREAD IT BE』
■セレクトショップ
『GREEN FOG』
■ホテル
『HOTEL AO KAMAKURA』『HOTEL AO KANAZAWA』

設立

2000年

資本金

1000万円

売上高

151億円(2025年4月期実績) 139億円(2024年4月期実績)  107億円(2023年4月期実績)

従業員数

2200名(2025年4月時点)

代表者

代表取締役社長 小山 正/吉井 拓也

備考

<本社>
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
<虎ノ門オフィス>
東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル2F

2026年春にオープン予定の店舗完成予想図です。和モダンで落ち着いたお洒落な空間で働けます♪
2026年春にオープン予定の店舗完成予想図です。和モダンで落ち着いたお洒落な空間で働けます♪
入社後にはOJTをベースとした育成体制をご用意しておりますのでご安心下さい。
入社後にはOJTをベースとした育成体制をご用意しておりますのでご安心下さい。
多様性を重視した社風で、ライフプランに応じた働き方が選択できます!
多様性を重視した社風で、ライフプランに応じた働き方が選択できます!

応募・選考

選考プロセス

【女の転職type】の専用応募フォームからご応募下さい。
※応募の秘密厳守します
※応募書類はご返却できませんので予めご了承下さい

【STEP1】Web応募書類による書類選考

【STEP2】面接1~2回

【STEP3】内定

◆ご応募から内定までは2週間を予定しております
◆面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせ下さい
◆結果については合否に関わらずご連絡致します

問い合わせ

株式会社フォンス庵
〒 105-0002 東京都港区愛宕1丁目5-3 愛宕THビル2F
担当者 / 採用担当
tel / 03-6450-4040

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