仕事内容
＊賞与3.6ヶ月分＆残業少なめ！
＊あなたの得意料理がイベント食に！アイデアが活きる環境
＊完全自社調理！出来合いではなく「手作り」にこだわる
＊「これ美味しかったよ」の感謝が、直接・毎日届く距離感
有料老人ホームにて、入居者様に提供するお食事の調理業務全般をお任せします。
当施設の特徴は、外注を使わない「完全自社調理」。
出来合いのものを温めるだけではなく、
素材の仕入れから調理まで自分たちの手で行うため、
栄養士としての腕を存分に活かせる環境です◎
＜具体的な業務内容＞
◎調理業務全般（朝・昼・夕）
◎配膳・下膳・食器洗浄
◎入居者様の状況記録
◎新メニュー開発
◎イベント食の企画・実施
＜チーム体制＞
1施設につき管理栄養士・栄養士が2名程度在籍しており、
スタッフと連携して業務にあたります。
チームで協力する体制ができているため、
お休みも取りやすく、ワークライフバランスを大切にしながら働けます。
(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
仕事の魅力
入居者様との距離が近く、直接いただく「リクエスト」や「感想」が日々の原動力です。
例えば、「カツが厚くて食べにくい」というお声をいただいた時は、すぐに地元のブランド豚を仕入れ、食べやすい厚さと、食べ応えのある厚切りの2種類を用意する形へ改善。噛む力や好みに合わせて選べるようにしたことで、皆様に大変喜ばれました。
他にも、ご入居者に食べてもらいたいメニューを考案した際に、「栄養士おすすめメニュー」として宣伝し、実際に多くの予約をもらえたことも。
また、ここでは職員も同じ食事を楽しみます。
お弁当持参ではなく「この料理を食べたい」と注文してくれる仲間がいるのは、プロとして誇らしい瞬間。施設にいる全員の「おいしい」と「健康」を支える実感を得られます。
＊＜献立に現場のアイデアをプラス＞＊
基本の献立作成は本部の管理栄養士が担当しますが、
現場からの意見もしっかり反映されます。
「入居者様からこんなリクエストがあった」
「旬のこの食材を使いたい」など…
あなたの気づきやアイデアが新しいメニューになることもあります。
＊＜得意料理を活かせるイベントも＞＊
月1回のフルコースやイタリアンなどのスペシャルメニューに加え、
スタッフの特技を活かしたイベントも開催。
過去にはピザ職人の経験があるスタッフによる「ピザ焼きイベント」や、
ケーキ作りなども行われました！
あなたの得意分野を活かした企画も大歓迎です◎
アピールポイント
＊基礎～専門分野まで段階的にスキルアップできる教育体制＊
入社後は、先輩職員がマンツーマンでつくOJTからスタート。
半年～1年かけてじっくり業務を習得できるため、
焦らず着実に成長できます！
また、現場指導に加え、
本部による階層別研修やEラーニング、
年1回の実践研究発表会などの
継続的な学びの機会も充実。
日々アップデートできるよう定期的に研修を行っています！
気になる
