仕事内容
＊実務未経験・長いブランクも安心のマンツーマンOJT！半年～1年かけてじっくり成長◎
＊賞与3.7ヶ月分＆残業少なめ！
＊あなたの得意料理がイベント食に
＊完全自社調理！出来合いではなく「手作り」にこだわる
有料老人ホームにて、入居者様に提供するお食事の調理・栄養業務全般をお任せします。
当施設の特徴は、外注を使わない「完全自社調理」。
出来合いのものを温めるだけではなく、
素材の仕入れから調理まで自分たちの手で行うため、
栄養士としての腕を存分に活かせる環境です◎
＜具体的な業務内容＞
◎調理・栄養業務全般
◎「食べる喜び」を届ける工夫
（噛む力が弱い方にただ細かく刻むのではなく、お寿司の形に整えて目でも楽しんでもらうなどアイディアを発揮できる楽しさがあります）
◎新メニュー・イベント食の企画
＜チーム体制＞
2名の栄養士と、調理スタッフがチームで協力！
2名体制でお互いをサポートし合うのはもちろん、
調理スタッフとも「これ美味しいね」と言い合える気さくな関係です。お休みも交代でしっかり消化しています！
(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
仕事の魅力
入居者様との距離が近く、直接いただく「リクエスト」や「感想」が日々の原動力です。
「カツが厚くて食べにくい」というお声をいただいた際、ただ細かく刻むのではなく、栄養士の視点から「素材自体の柔らかさ」に着目。
地元のブランド豚を導入し、低温調理を取り入れることで、噛む力が弱い方でも「厚切り」を楽しめるよう工夫しました。
「どうすれば安全に、かつ美味しく食べられるか」という栄養士の専門知識が、入居者様の生きがいを支えられるお仕事です。
＊＜献立に現場のアイデアをプラス＞＊
基本の献立作成は本部の管理栄養士が担当しますが、
現場からの意見もしっかり反映されます。
「入居者様からこんなリクエストがあった」
「旬のこの食材を使いたい」など…
あなたの気づきやアイデアが新しいメニューになることもあります。
＊＜得意料理を活かせるイベントも＞＊
月1回のフルコースやイタリアンなどのスペシャルメニューに加え、
スタッフの特技を活かしたイベントも開催。
過去にはピザ職人の経験があるスタッフによる「ピザ焼きイベント」や、
ケーキ作りなども行われました！
あなたの得意分野を活かした企画も大歓迎です◎
アピールポイント
入社後は先輩職員がマンツーマンのOJTからスタートし、半年～1年かけてじっくり業務を習得。
ですが、私たちの評価に「年功序列」はありません。
実際、入職後スピーディーにキャリアアップし、主任や課長へ昇進した先輩も在籍しています。
「現場の改善提案を積極的に行う」「チームをまとめるのが得意」
そんなあなたの意欲や成果を、私たちは勤務年数に関わらず正当に評価します。
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