仕事内容
★ブランク歓迎！経験を生かしながらステップアップ
★産休育休取得実績あり。時短勤務で子育てと両立も可
★最高級とらふぐ料理でエグゼクティブ層をおもてなし
とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」各店舗で、接客・調理をお願いします。
≪接客業務≫
ホールにてお客様のご対応をします。
◆ご予約の対応
◆お席へご案内
◆オーダー
◆お料理のご提供
大切なのは、お客様に合わせたおもてなし。
鮮度や温度が最適な状態でお召し上がりいただけるよう、
お食事のスピードやお酒の量などを確認しながら
お料理をお出しするタイミングを調理場に伝えます。
お席でお客様と接する時間が長いため、常連のお客様と顔なじみになったり
宴席の担当にご指名をいただくこともあります。
≪調理業務≫
調理場にてお料理を用意します。
てっさ（ふぐ刺身）、とらふぐの唐揚げ、てっちり（ふぐ鍋）など、
上質なふぐを美味しく召し上がっていただくために、素早く、丁寧に調理をします。
特にてっさは、テーブルにお出しする時に最適な温度になるよう、冷凍庫の温度も徹底管理。
ふぐ調理職人として、スキルを身につけられます。
仕事の魅力
女性を積極採用中の当社。
まだまだ課題はありますが、
結婚や出産を経ても長く働ける制度・環境を整えています。
★融通のきくシフト制
勤務はシフト制ですが、家族とのイベントやお子さんの学校行事など
必要があれば休みを調整しています。
★深夜勤務なし
当社では日をまたいでの店舗営業はしていません。
遅番はあっても深夜勤務はないので、夜は体を休められます。
★産休・育休・時短勤務実績あり
時短勤務制度を利用して、子育てと仕事を両立するワーキングママも在籍。
ライフステージに合わせて柔軟に働けます。
日頃店舗で頑張ってくれているスタッフに感謝をこめて、
年に1度「ご家族無料招待券」を贈呈。
当社自慢のとらふぐコースを召し上がっていただきます。
「家族の笑顔が見られた！」と、スタッフからも好評です。
アピールポイント
近年、海外からのお客様も増えています。英語、中国語などの外国語でコミュニケーションができる方は接客で活かすことができます。
教育制度について接客未経験の方でも高い接客技術を身につけられる研修制度を用意しています。
入社後も定期的な研修で常にスキルアップを目指せます。
とらふぐ料理専門店のスタッフとして、よりプロフェッショナルな接客サービスができるよう、当社では、「ふぐ調理師免許」「調理師免許」の取得を推奨しています。実技指導を含めた免許取得支援制度や、取得後の資格手当て支給、資格取得補助制度などを用意して社員のスキルアップを全力で応援しています。
女性管理職について現在、直営の7店舗で女性が店長として活躍しています。実力をしっかり評価しているので、入社3日で店長に抜擢された事例も。今後も女性スタッフを積極採用し、重要なポジションをお任せしていきます。
