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天ぷら圓堂グループ【合同募集】

店長候補■月給35万円~■10月新規オープン■賞与有■有給消化100%■駅チカ

    • まもなく掲載終了
    • 面接対策あり
    • 正社員

店長経験を活かして、キャリアアップ!
新しいチャレンジを続ける老舗企業で活躍しませんか?

アメリカビバリーヒルズへ出店したり。パリ・ボストンなどでの料理プレゼンテーション協力を行ったり。あえて高級路線ではなくカジュアルな新店舗やワインバーを始めたり…

私たちは京都祇園からスタートした老舗天ぷら専門店ですが、実は新しいことに次々チャレンジしているベンチャー気質の会社でもあります!

今回は10月OPEN予定の関西空港店の店長候補の募集!

店長経験があれば即戦力として大きな裁量を持って活躍できます!
海外のお客様も増えていくことが予想される今、あなたならどんなお店を作りますか? チャレンジをお待ちしています!

天ぷら圓堂グループ【合同募集】
TVや雑誌、YouTubeでも話題となることも多数! 注目のお店で活躍できます!

アピールポイント

  • 未経験OK
  • 第二新卒OK
  • 学歴不問
  • 研修・教育あり
  • 語学活かせる
  • 資格住宅手当
  • 産育休活用有
  • 育児と両立OK
  • 休日120日~
  • 女性管理職有
  • 賞与あり
  • 転勤なし
  • 正社員登用有
  • 土日祝休み
  • 残業少ない
  • 上場企業
  • 社会保険完備
  • ブランクOK
  • 私服OK
  • 時短勤務あり

仕事内容

仕事内容

高級天ぷら専門店 圓堂にて、店長業務をお任せします。


圓堂は、京都・祇園で生まれた京懐石と高級天ぷら料理のお店です。記念日をお祝いに来られたご家族、海外からの観光客の方々、重要な会食の場としてご利用されるビジネスパーソンの方々など、様々なお客様にご利用いただいています。

今回新しくオープンする関空店では、フライトの前後でお食事を楽しみたい方が対象のお店となるため、既存店のようにゆったりとした時間を過ごすのとは違い、30席程度のカジュアルな雰囲気のお店となります。そこで、店長として、新しいお店づくりや店舗マネジメント全般をお任せします。

【具体的な仕事内容】
・シフト管理
・売上管理
・スタッフ教育、マネジメント
・その他補助的な接客業務

※調理補助などキッチンでの簡単なサポートもお願いします。
(調理経験は不要です)

※基本的に制服勤務となります。

仕事の魅力

POINT01 具体的な接客の仕方について

朝は、季節の移ろいや天気を感じながら、おお香を焚いたり、お客様をお出迎えする準備を行います。その後お店の全員でミーティングを実施。その月の料理に関するこだわりや、お花などの装いのこと、そのほか注意点などをみんなで共有します。

お客様がご来店された際は、お出迎えからお見送りまで、真心を込めておもてなしします。
フライト前後で時間に余裕のないお客さまもいるかもしれません。そんなお客さまに対してもひとりひとりのお客様に向き合い丁寧な接客を大切にしていきます。

POINT02 圓堂独自の教育制度について

お客様は料理だけではなく、料理やしつらえ、地域の歴史についての会話を楽しみにお越しいただきます。そのため、接客を担当する社員たちの教養を高めることを目的に、当社では多種多様な「習い事」「資格取得」の費用を補助する【スクール代補助制度】を整えています。

例えば、華道教室で学んだスキルを活かしてお花を飾る社員もいます。習字教室に通う社員は、領収書を書く場面などで一目置かれる存在です。また、ソムリエ資格を活かしてワインについての知識をお客様にお伝えする社員もいます。他にも、茶道、香道、英会話、利き酒師など、あなたの「好き」を追求し、スキルアップすることが可能です。

他にも、他店の市場調査を目的に、食事代の一部補助も行っています。

アピールポイント

語学を活かせる

海外からのお客様も多く、英語をはじめとした語学力が活かせるチャンスが豊富にあります。

※語学力は必須ではありません。

教育制度について

まずは基本的な言葉遣い、お出迎えの方法、メニュー、予約表の見方など、基礎的な業務を学びます。その後は、店長・副店長としてマネジメント業務を担います。もちろん、本部のマネージャーや社長などからのフォロー体制も整っており、店長・副店長だけではなくチームとして店舗運営に取り組むことができます。

募集要項

雇用形態

正社員

給与

【関西空港店(店長採用)】
月給35万円以上
※職務手当(6万円)+固定残業(45時間分/8万3,777円)+深夜勤務手当(20時間分/8,067円)を含む

【試用期間】
1ヶ月(試用期間中の条件変更無し)


※上記給与について、いずれも45時間を超える残業代につきましては別途支給します。
※固定残業は月の残業時間が45時間に満たない場合も全額支給されます。

勤務地

【天ぷら圓堂 関西空港店】※株式会社圓堂
★2022年10月OPEN予定!
大阪府泉南郡田尻町泉州空港中1番地(関西空港内)

※関西空港店勤務の場合は、オープンまでの間、既存店舗での研修を行います。
(大丸心斎橋店や阪急うめだ店を予定しています)

※基本的に転居を伴う転勤はありません。

【詳細・交通】
【関西空港店】
・JR関西空港線「関西空港駅」より徒歩5分
・南海空港線「関西空港駅」より徒歩5分
【勤務地エリア】
大阪府(泉南郡田尻町)

勤務地エリアをすべて見る

応募資格

・店長、または副店長経験
(飲食店や小売店、量販店などの接客を伴い、店舗管理などの
 マネジメント経験のある方 ※ジャンルは不問です)

◆学歴不問

【あると望ましい経験・能力】
・飲食店での勤務経験
・その他、人と接する仕事の経験

勤務時間

・シフト制勤務/実働8時間

【関西空港店】
4:00~23:00
<シフト例 ※各休憩2H>
・4:00~14:00
・8:00~18:00
・13:00~23:00


※終電考慮します。
※上記シフトは、他のスタッフのシフトも考慮して決定します。

※早朝準備、もしくは閉店作業の
 いずれも勤務可能な方歓迎します。
 早朝勤務の際は、関空内の駐車場無料利用可

休日休暇

・完全週休2日制(シフト制)※連休も可
・有給休暇(前年度消化率100%)
・産前産後休暇
・育児休暇
・慶弔休暇
※社員の生活品質向上のため今後も休日休暇を改善して参ります。

待遇・福利厚生・その他

・各種社会保険完備
・昇給あり
・賞与あり
・交通費規定内支給(上限定期代/月)
・制服貸与(関空店は着物ではありません)
・他店での食事費の一部補助
・スクール代一部補助制度(茶道、華道、香道、ソムリエ、きき酒師、英会話、着付けなど多数)
・新入社員研修
・社内イベント(劇の鑑賞など)
・屋内原則禁煙(喫煙専用室設置)
・定期健康診断
・退職祝い金(10年以上勤務の方)
・従業員割引制度

働く環境の特徴

この仕事の特徴

viewpoints

女の転職!取材レポート

老舗のイメージとは裏腹に、丁寧でわかりやすいトレーニングも、新人が活躍できるチャンスもありました! ベテランも、若手も、和気藹々とコミュニケーションを取る賑やかな職場でした! 楽しく、スキルアップを目指すなら、最高の環境ではないでしょうか。

この仕事で磨ける経験・能力

・季節に合わせた和食やお酒の知識
・お花や掛け軸、器に関する知識
・近隣エリアの歴史や観光地に関する知識
・品のある言葉遣いや所作
・語学力 など

社員の方にインタビューしました

人として成長できる環境/斎藤さん
前職はホテル勤務だったのですが、勤務時間の不安定さが辛く転職を決意。せっかく接客の仕事を続けるなら「もっと成長できる環境がいい」と考えて、圓堂に応募しました。

当社なら言葉遣いなどマナーだけではなく、お客様との会話を楽しむための教養を身につけることができます。その分、覚えることが多く大変ですが、お客様に「また、よろしくね!」という声をかけていただいた際には、苦労も吹き飛ぶ喜びを感じます。
人として成長できる環境/斎藤さん
風通しの良い人間関係が魅力です/斎藤さん 続き
入社から4年ほどになり、シフトによっては、当日のリーダーポジションを任せいただくことも増えました。歴史ある企業ではあるものの、次々に新店オープンが決まるなど、ベンチャー気質も備えた企業です。そのため、意欲や能力次第で早い段階でチャンスがあります。

先輩後輩の関係もフラットで、和気あいあいと楽しみながら仕事をしています。厳しい縦社会をイメージされがちですが、実はそうでもないんです(笑)
風通しの良い人間関係が魅力です/斎藤さん 続き

会社概要

140年以上の歴史を、次の世代へ。

歴史ある高級天ぷら専門店。伝統を大切にしながらも、変化に柔軟で、若いメンバーにも積極的にチャンスが与えられ、次々に新しいチャレンジを続けています。そうやって繋いできたのが、私たちの歴史。次は、あなたがその担い手として、活躍してください。

140年以上の歴史を、次の世代へ。

会社名

天ぷら圓堂グループ【合同募集】

事業内容

高級天ぷら、京料理、ワインバーの経営

【募集企業】
・株式会社圓堂
・株式会社新近江

設立

圓堂:1991年4月/新近江: 2021年1月(※グループ創業1885年)

資本金

圓堂:1000万円/新近江 :300万円

売上高

国内:8.4億円/米国:60万ドル ※グループ全体

従業員数

国内:197名/海外:5名(2021年4月現在) ※グループ全体(パート・アルバイ ト含む)

代表者

圓堂:遠藤弘一/新近江 :遠藤弘一

最高級の食材と職人の腕がかけ合わさった、自慢の料理たちです!
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お出迎えからお見送りまで、全ての工程にこだわったサービスです!
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ワインにも注力中! 伝統だけではない、革新があるお店です!
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応募・選考

選考プロセス

女の転職typeの専用応募フォームからご応募ください。 

【STEP1】
WEB応募書類による書類選考
※書類選考に1週間程度お時間を頂いております
※結果については合否に関わらずご連絡いたします

【STEP2】
面接選考
※基本的に1回ですが、2回お願いする場合もあります。
※希望によりオンライン対応も可。
※職場見学も歓迎です。

【STEP3】
内定


※ご応募から内定までは2~4週間を予定しています。
※面接日、入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。
※応募の秘密厳守します。

問い合わせ

天ぷら圓堂グループ【合同募集】
〒 605-0811 京都府京都市東山区小松町566
担当者 / 澤
tel / 075-561-3337

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