仕事内容
◇年間休日110日以上＆残業なし
◇モダンで落ち着いた店内でお客様をおもてなし
◇店舗売上に応じて毎月インセンティブ支給
◇大将がつくる絶品まかない付き
◇六本木駅から徒歩2分とアクセス良好
上質な大人の隠れ家”のような店内で
お客様への接客や料理の提供などをお任せします。
≪*具体的には*≫
◆お客様のご案内、注文取り、配膳、片付け
◆開・閉店時の掃除
◆予約管理
◆アルバイトの教育
◆メニュー開発
職人さんと旬の食材や世間のトレンドを話し合い、
自分が考えた商品が実際にお店出る喜びは格別です！
【心を込めたおもてなしを】
高級店なので、味はもちろんのこと、おもてなしも重要。
マニュアル通りの接客ではなく、
状況に応じて自分で最善を考えて自由に行動しています。
心地よく過ごしていただけるような気遣いで
お店のファンを増やしていきましょう。
【こだわりの逸品を提供】
厳選した旬の素材による鮨、コースや
アラカルトなどのお料理を提供しています。
≪コース例≫
＊トロタクと雲丹のミルフィーユ
＊季節の前菜3点盛り
例)フグのたたき 白子の唐揚げりんご包 海老芋田楽
＊握り3貫（赤身・中トロ・大トロ）
＊茶碗蒸し
＊松茸とトリュフと雲丹の茶碗蒸し
＊握り4貫
＊鯛茶漬け
＊デザート
コースはお一人様2～3万円の価格帯です。
仕事の魅力
上質を知り本質を求める大人の方々にゆったりした時間を楽しんでいただくため、私たちとともにお店の雰囲気を作っていただける〈正社員〉を募集しています。
◇人と接する仕事がお好きな方
◇美味しいお料理、美味しいお酒がお好きな方
◇飲食や接客業の経験を活かして働きたい方
◇今よりも自分を成長させたい方
◇将来のために人脈を築きたい方
◇新しい世界に触れたい方
◇しっかり働いた分の報酬を得たい方
もしどれか一つでも当てはまるようでしたら、ぜひご応募ください。
私は以前は全く別業種のアルバイトをしていましたが、先輩の紹介をきっかけに当店で働くようになりました。高級店ということもあり、芸能人や大企業の社長をはじめ日常生活ではお会いできないような方が来店するのが特徴。はじめのうちは緊張していましたが、優しく声をかけて下さるお客様が多く、今ではとても接客しやすいと思っています。まだ入社して間もないですが、一流の接客マナーや言葉遣い、料理やお酒について沢山学べるので自分の成長も感じられています。あと、仕事を頑張った後に、大将が握ってくれるまかないのお寿司は格別ですね。
この仕事で磨ける経験・能力
初日からフロントというわけではなく、まず2、3日はお店に慣れていただく期間とします。その後、先輩のサポートのもとお客様のおもてなしを担当。仕事内容自体は難しくないのでご安心下さい。
また入社1・2年目は、育成担当・五十嵐がマンツーマンでつき、予約確認やアルバイトの教育などを教えていきます。
