仕事内容
『川上庵』『酢重正之』などの和食店で調理・仕込み業務をお任せします🍳丁寧な講習やサポートがあるため、ブランクのある方も調理経験を活かして無理なく安心して仕事復帰できますよ🌸
旬の食材を活かした和食店（『川上庵』『酢重正之』など）にて、仕込み・調理・盛り付けをお任せします♪
＜具体的なお仕事＞
・前菜・お造り・天ぷらなどの調理〜盛り付け
・営業前の仕込み作業
・厨房内の清掃・器具管理
＼実務経験があるからこそあなたらしさを叶えれる／
マニュアルに縛られず、最良の一皿を追求できます。あなたの経験を糧に、料理人としての理想を形にできます◎
＼あなたの生活に合わせた「選べる働き方」／
「しっかり稼ぎたいから月給30万円〜の月9日休み」「子育てやプライベート優先で週休3日（年休148日）」「1日5h〜の時短スタイル」など、ライフステージの変化に合わせて働き方を柔軟に選べます。残業も少なめなので家庭との両立もバッチリです！
仕事の魅力
■川上庵
厳選したそば粉を特注の石臼で自家製粉した粗びきの二八蕎麦と、こだわりの食材を使用した一品料理を提供しています。信州の地酒、ワインと共にゆったりと食事を楽しめます。
■酢重正之（酢重ダイニング）
和食を象徴する「醤油」「味噌」「米」を重視しているブランド。銅釜で炊いたごはんとお酒に合うシンプルな一品料理を提供し、上質な和食を楽しめるレストランです。
■小布施 寄り付き料理 蔵部
信州の食材を使用し、素材の味を引き出す料理が自慢。イワナやヤマメなど、信州の自然を思い起こさせるメニューが魅力です。
■銀座 真田
信州の食材を活かした和食と地酒の調和を楽しめるお店。海外のお客様にも好評です。
■文楽 東蔵
蕎麦と日本酒を楽しむ「蕎麦屋酒」を大切にするお店。オープンキッチンで職人が蕎麦を手打ちする姿を間近で見ることができます。
＼ライフイベントに応じて6種類ほどのコースをご用意／
◆週休2日制/見込み残業あり
◆週休2日制/基本残業なし
◆週休3日制/残業なし
◆時短勤務(1日5h)/残業なし など
※本人の希望に伴わない選択はなしです。
当社では各店舗に社員が約10名在籍しており、社員比率が非常に高い体制を維持。イレギュラーがない限りシフト変更はほとんどありません。プライベートの予定も立てやすく、安定して働けます♪
アピールポイント
▼安心のスタート
入社後は仕込みや盛り付けからスタートし、当社のこだわりや業務の流れを丁寧に学んでいきます。各店の看板メニューのポイントもイチからお教えしますのでご安心ください。
▼多彩なキャリアパス
調理工程を極める道はもちろん、メニュー開発や料理長、新店の立ち上げなど、あなたの得意や希望に合わせたキャリアを描けます！
気になる
